Если вы почувствовали, что начали заболевать (начальные признаки простуды, гриппа…), то можно последовать рецепту китайцев: выпить в течение 2-3 часов не менее 0,7-1,0 литра зелёного или бирюзового (улун) чая. Пить надо не спеша, по чуть-чуть, маленькими пиалками, и растянуть весь процесс именно на несколько часов.
Китайцы считают чай лекарством, помогающим от многих болезней. Зелёный чай и улуны содержат наибольшее количество биоактивных полезных веществ. Вот не полный список полезных компонентов, содержащихся в чае: эфирные масла, алкалоиды, аминокислоты, пигменты, минералы, органические кислоты, аминокислоты, полифенолы, флавоноиды, пектины, ферменты… Всего около 300 компонентов, из которых на сегдня идентифицированы далеко не все! Почти наполовину чайный лист состоит из растворимых в воде веществ, причём для зелёного чая этот процент выше, чем для чёрного (красного).
В одном из китайских трактатов о чае говорится:
«Чай горек и холоден, это инь в инь – оседающее и опускающее. Лучше всего опускает Огонь. Огонь отвечает за сотни болезней. Когда Огонь опускается, верх сразу очищается. Огонь же бывает пяти видов, Огонь может быть опустошённым и наполненным… Если пить тёплым, Огонь из холодного ци опустится вниз; если пить горячим – Огонь, поднявшись, рассеется. Чай также попутно нейтрализует яды из пищи и алкоголя, приводя мысли и дух человека в приподнятое и расслабленное состояние без дремоты и сонливости.
Таково благое действие чая.»
О вреде чая напишу в другой раз )
На фото пиала с Те Гуань Иньем, скопираована отсюда: http://tea.grantha.pro/tovar/teguanin/
Использованы материалы из книги Вероники Виногродской «Чайное долголетие». Книгу приобрёл на ЛитРесе .
