Термины и терминология

Термины, значение которых нужно знать для понимания материалов по физиологии питания

МЕТАБОЛИЗМ [\ гр. metabole – перемена] – обмен веществ – совокупность процессов катаболизма и анаболизма в растениях, животных, микроорганизмах; в более узком смысле – промежуточный обмен – превращение веществ внутри клетки с момента их поступления до образования конечных продуктов.

АНАБОЛИЗМ [\ гр. anabole – подъем] – совокупность химических процессов в живом организме, направленных на образование и обновление составных частей клеток и тканей; заключается в синтезе сложных молекул из более простых с накоплением энергии (противоположен катаболизму).

КАТАБОЛИЗМ [\ гр. katabole – сбрасывание вниз] – совокупность реакций обмена веществ в организме, соответствующих диссимиляции и заключающихся в распаде сложных органических веществ (противоположен aнaболизму).

НУТРИЕНТы – вещества, вводимые с целью обеспечения организма необходимыми ему субстратами.

KOФEPMEHT [\ лат. со(n) – с, вместе] – коэнзим — органическое вещество небелковой природы, устойчивое к температурным воздействиям, составляющее вместе с белковой составной частью – апоферментом – молекулу фермента; ряд коферментов – производные витаминов.

СТРЕСС – вызванное каким-нибудь сильным воздействием состояние повышенного нервного напряжения, перенапряжения.

ГОМЕОСТАЗ (от гомео… и греч. stasis – неподвижность, состояние), относительное динамическое постоянство состава и свойств внутренней среды и устойчивость основных физиологических функций организма.

ТРОФИЧЕСКИЙ [\ греч. trophe питание] – относящийся к нервной трофике; трофический нерв – нерв, регулирующий обмен веществ и питание тканей; т. язва – длительное незаживающее повреждение тканей из-за расстройства крово- лимфо- обращения и обмена веществ.

ТРОФИКА нервная [\ гр. trophe питание] – физиол. воздействия нервной системы, непосредственно влияющие на обмен веществ в тканях и органах живого организма.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *