Синтез тканевого белка

Для синтеза внутримышечного белка нужны все без исключения аминокислоты. Если какой-то аминокислоты не хватает – синтез прекращается. Это не означает, что необходимо очень скурпулёзно подбирать продукты в ежедневный рацион – наши печень, почки и слизистая оболочка кишечника накапливают аминокислоты впрок и отдают для синтеза, когда это необходимо. Для этого надо съедать белка чуть больше, чем требуется организму в данный момент времени. Те, кто занимается аэробикой, бодибилдингом, каким-либо иным видом спорта, должны принимать белок (аминокислоты) дополнительно в виде питательных смесей утром, перед сном, а также до и после тренировок. Как выяснилось такие аминокислоты как Валин, Изолейцин, Лейцин, Треонин, Аргинин, Гистидин и Глютамин обладают выраженным анаболическим потенциалом, т. е. впрямую стимулируют мышечный рост. Поэтому бодибилдерам рекомендуется принимать либо белки их содержащие, либо аминокислоты в свободной форме в виде пищевых добавок.

Высокая насыщенность продуктов питания белками совсем не означает, что этот продукт полезен. Необходимо учитывать насколько полно содержащиеся в нём белки усваиваются. Для учёта усвояемости учёные ввели понятие биологической ценности, приняв за 100 единиц куриные яйца (СКОР или Скорректированный Аминокислотный Коэффициент Усвояемости Белка [PDCAAS] яиц = 1). Следом идут рыба, говядина, птица, затем молочные продукты.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *